“喂,来食粥粉面啦!”桂城这条骑楼老街,让你寻回老佛山的味道!
话说有一天晚上
桂城君逛着逛着
见到这么一个场景
几张木折板凳,围着一张圆桌,三两人就骑楼边老店铺而坐,一碗热辣辣的粥,一叠新鲜出炉的粉面......暖黄路灯照亮了街道,店主声声问候招呼,简单而温暖,犹如置身于八九十年代的老佛山!
但,你以为这是一条街?!
并不是!这是一家把整条骑楼老街都搬进室内的粥粉面店!
这家粥粉面店叫“正嘢”
“正嘢”粥粉面店发迹于禅城高基街,今年7月,第二家分店来到了南海桂城。“骑楼文化渐渐被遗忘了,不如直接砌一条街出来啦!”店主在鲜活灵动的广府文化中寻找设计灵感后,建成了这间室内“骑楼”。
店面小小,“内涵”却很丰富
高基街的老朋友闻此特意前来围观,大家口口相传,新客旧客一起来。一推进门,满满的市井气息挡不住!
跟时下泛滥的网红风、工业风店面不同,“正嘢”另辟蹊径,专注于把原始怀旧、自然无拘束的氛围呈现给街坊。
高挂的狮头、街招旧照、童年美食、复古钱庄......所有饰品都经过精心拣选,意在把岭南文化元素融入到日常生活中。
墙上高挂的南狮头
复古钱庄
近年来,桂城发展变迁太快,店主希望能通过还原岭南文化,令人重拾当年街坊情怀,“无论以后怎样,起码大家会记得当年有家粥粉面店,里面的装修是很90年代的。”
这家店主打“粥粉面”,每个系列都只有8-9款菜式,贵在做精不做多,碗碗落足料,每一啖都能品味出老佛山的味道!
厄瓜多尔白虾粥
从厄瓜多尔坐飞机来的白虾加上瑶柱粥底,已经是“鲜”的最佳代名词,一只只色泽橙黄的大虾,吃起来啖啖肉、口齿留香。
招牌牛腩捞面
再普通不过的牛腩面,在这里也做成了招牌,件件厚切的秘制牛腩,炖得酱香味浓,嫩而不粘牙,特别惹味。
酸笋田螺
外形大只的田螺里,田螺肉质丰美,嚼劲十足,搭配上口感微酸的鲜笋,连汁都想舔得一干二净,那味道简直让人难忘!
关于“粥粉面”,你最深的记忆点是什么?可以是早餐妈妈熬出来的美味,可以是与朋友畅聊狂欢的宵夜情怀......但其实,粥粉面还可以是纯粹而日常的一日三餐。
当你忙完一天,坐下来吃碗粥,炒个面,放慢节奏享受,也是生活的一种姿态。
天花板是满满的暖黄调灯光
请朋友吃饭,也不一定要山珍海味,不一定要大鱼大肉,简简单单的粥粉面,或许更能透露着平凡的生活小哲理。
精致复古的餐牌
甚至很多年轻人会带着爸妈过来聚餐。狭小的空间里,粥粉面是一家人的纽带,让大家重新找回当年街口常驻的铺头里最正宗的味道,吃一口聊一口,回看旧时记忆。
细看会发现,店内挂着一幅零食墙。如果小朋友想当“为食猫”,店员姐姐会撕包糖请你吃!不少大人都表示,这不就是小时候楼下士多的阿姨请自己吃糖的场景么?店主说,想让店铺更有家庭feel才这样设计,“现在这种人情味很少了。”
零食墙满满的儿童回忆
哇!见到都流口水!
比起很多现代风的食肆茶楼,或者“正嘢”更能代表“老一辈”的回忆。
骑楼是岭南文化的重要载体,如今已少有人在骑楼边吃东西。很多爷爷辈的人专门坐车过来,不仅是为那份儿时美味,更是为那份“离别家乡岁月多”的感慨。
骑楼、街灯,是你我的儿时回忆
“你又来这里吃东西啦!”一进门,或许你就能听到这一声问候!人人常常都说,吃东西不仅吃味道,更是吃那份记忆。
街边一角,你会遇见谁?
桂城街坊们,不妨尝试着摒弃快餐式文化,来“正嘢”感受慢生活节奏,回味童年时光,体验广府文化。
这里,有一家深爱着岭南文化的粥粉面店,等你发掘、寻味。
搵食地图
坐标:正嘢粥粉面(桂城店)
地址:佛山市南海区桂城街道致越优城B栋105室(设有大型地下停车场)
时间:每日上午11:30-次日凌晨1:00
详询:13923137101
图片:杨洁怡、赖舒婷、部分由店家提供
编辑:南海桂城微信编辑小组 杨洁怡 赖舒婷
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